Erythrit - eine kalorienarme Alternative zu Zucker

Erythrit - eine kalorienarme Alternative zu Zucker

Erythrit ist ein Zuckeralkohol, der oft als Alternative zu regulärem Zucker verwendet wird. Es hat einen geringeren glykämischen Index und eine geringere Kaloriendichte als regulärer Zucker, was es für Menschen mit Diabetes oder Übergewicht attraktiv macht. 

Erythrit ist wie oben erwähnt eine Zuckeralkohol-artige Substanz, die als natürlicher Süßstoff verwendet wird. Er ist 60-70% so süß wie Zucker und hat einen geringeren glykämischen Index, was bedeutet, dass es nicht so schnell Insulin auslöst. Hier sind einige der Vorteile, die Erythrit für den menschlichen Körper bietet:

1. Verringert den Blutzuckerspiegel: Erythrit hat einen geringeren glykämischen Index als regulärer Zucker, was bedeutet, dass es den Blutzuckerspiegel nicht so schnell erhöht.
2. Kann Gewichtsabnahme fördern: Da Erythrit weniger Kalorien hat als regulärer Zucker, kann es dabei helfen, den Gesamtkalorienverbrauch zu reduzieren und somit zu einer Gewichtsabnahme beitragen.
3. Gut für die Zähne: Erythrit ist nicht so zahnschädlich wie regulärer Zucker, da es nicht von Bakterien in Plaque und Karies umgewandelt wird.
4. Kann helfen, Diabetes zu kontrollieren: Erythrit hat einen geringeren glykämischen Index als regulärer Zucker, was es für Menschen mit Diabetes attraktiv macht, um den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren.

Durch seine nur 60-70%ige Süße wie Zucker muss mehr Erythrit verwendet werden, um den gleichen süßen Geschmack zu erzielen.

Hier ist ein Rechenbeispiel:

Wenn 1 Teelöffel Zucker (ca. 4 g) verwendet wird, um einen Getränk zu süßen, muss stattdessen 1,3-1,4 Teelöffel Erythrit (ca. 5,5-6 g) verwendet werden, um den gleichen süßen Geschmack zu erzielen.

Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Erythrit trotz seiner Vorteile immer noch ein zusätzlicher Zucker ist und in Maßen konsumiert werden sollte. Eine ausgewogene Ernährung, die reich an Früchten, Gemüse und Vollkornprodukten ist, ist immer noch die beste Wahl für eine gesunde Lebensweise.

UNSER ERYTHRIT IST GARANTIERT OHNE GENTECHNIKVERÄNDERTE MIKROORGANISMEN HERGESTELLT WORDEN. Zudem ist unser Erythrit aus Frankreich und HALAL (Halāl) und KOSHER zertifiziert. 

Euer Vollzucker Team

vom Kräuterladen.com

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