Echter Birkenzucker - Finnischer Xylit ohne Mais 200 g (zum Verschenken oder Urlaub)
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Echter Birkenzucker - Finnischer Xylit ohne Mais 200 g (zum Verschenken oder Urlaub)

Normaler Preis €4,29 Sonderpreis €4,79

Einzelpreis pro 

inkl. 19% MwSt. Kostenloser Versand ab 35,- Euro.

Echter Birkenzucker (Xylit) von Vollzucker - alternativ süßen 

Xylit ist ein bekannter Alleskönner unter den Alternativzuckern. Sowohl Süßen als auch Zahnpflege kann hier wunderbar verbunden werden. Entdeckt wurde Xylit schon 1890 vom deutschen Nobelpreisträger Emil Fischer. Doch erst seit kurzem wird er auch in europäischen Küchen verwendet. 

Geschmacklich ist Xylit vergleichbar mit dem gewohnten Haushaltszucker. Angenehm süß, weiß und rieselfähig, der gesundheitliche Unterschied ist dennoch enorm. 

Unser Xylit (Birkenzucker) ist zudem HALAL (Halāl) und KOSHER zertifiziert. Einen Nachweis darüber kann auf Wunsch gerne zugeschickt werden. 

IST BIRKENZUCKER GUT FÜR DIE ZÄHNE?

Ist Birkenzucker nicht nur gut, sondern sogar für gute Zahngesundheit notwendig?

Nachdem mit beginn der 1970er Jahre die Karies reduzierende Wirkung von Xylit entdeckt wurde, gelangte der Zuckeraustauschstoff immer mehr ins Rampenlicht der Wissenschaft. Mittlerweile gibt es zahlreiche Studien darüber, dass Xylit Karies bei Kindern und Erwachsenen reduzieren kann. Das ist möglich, da Xylit von den Kariesbakterien nicht verwertet werden und liefert ihnen somit auch keinen Nährboden. Xylit hat eher antibakterielle Eigenschaften und bewirkt, dass sich weniger Kariesbakterien im Zahnbelag ansiedeln.

Was ist Birkenzucker?  

Birkenzucker (auch Xylitol oder Xylit genannt) ist ein Zuckeralkohol, der natürlicherweise in zahlreichen Pflanzen, Pilzen, Früchte- und Gemüsesorten vorkommt. Auch in der Rinde einiger Baumarten wie der Birke findet sich der Stoff. Seine Zusatzstoffnummer lautet übrigens E 967.

Er sind somit zwar ein industriell verarbeitetes Produkt, jedoch aus natürlichen Rohstoffen wie der Rinde der Birke oder Buche. Es gibt auch Birkenzucker, der  aus Mais hergestellt wird. Mit Mais verbinden viele Verbraucher "Gen-Manipulation". Unser Birkenzucker ist jedoch garantiert ohne Mais.

Ich möchte euch kurz noch drei Vorteile aufzeigen, warum Echter Birkenzucker zu immer größerer Beliebtheit gelangt:

 

1. 40 % weniger Kalorien als Haushaltszucker

2. Er sieht genauso aus wie Haushaltszucker

3. Er ist zahnfreundlich und verursacht keine Säure im Mund, welche zu Karies führt. Er schützt viel mehr den Zahnschmelz bei dauerhafter Verwendung. 


Herkunft & Qualität

Unser Xylit kommt aus Finnland und wird dort von der Firma Danisco hergestellt. Hier wird vordergründig auf Transparenz, nachhaltigen Anbau und Qualität gesetzt. Birkenzucker wird wegen des enormen Arbeitsaufwandes maschinell hergestellt. Zur Herstellung unseres echten Birkenzuckers werden Birken- und Buchenhölzer verwendet. Einen Birkenzucker ausschließlich aus Birkenrinde gibt es übrigens nicht. 

Günstiger Xylit aus China kommt uns hier nicht in die Tüte, versprochen!

Zum einen gibt es den konventionellen Xylit Zucker, der aus Mais hergestellt wird. Hier sollte man, um Gen-Manipulationen des Mais auszuschließen, auf ein Bio Produkt achten. Auch ist bei Xylit aus China immer ein Fragezeichen was die genaue Herkunft und Verarbeitung angeht. Aber hier ist der Preis nicht nur im Einkauf sondern auch im Verkauf für den Verbraucher natürlich günstiger.

Auch Aldi  und Lidl vertreiben ab und zu Xylit. Hierbei handelt es sich meist um Xylit aus Mais, das kann man leicht am Preis erkennen. Für um die 8 EUR/kg kann es kein Premium Birkenzucker aus Finnland sein!!!

Die Produktion 

Xylit (Birkenzucker) wird aus Birken und Buchenholz gewonnen. Birkenrinde fällt bei der Verarbeitung des Birkenholzes meist als Nebenprodukt der Papierproduktion ab. Damit ist es aber kein Müll, sondern im Gegenteil – ein wertvoller Zuckerlieferant. Der Zucker, der im Birken– und Buchenholz enthalten ist, nennt sich Xylose. Xylose ist das Ausgangsprodukt bei der Xylitherstellung. Das Birken- und Buchenholz wird gehäckselt und im Anschluss gekocht. Somit wird gewährleistet, dass sich die Xylose aus dem Pflanzengewebe löst. Nach mehreren Filtrierprozessen des Saftes wird dieser nun hydriert, wodurch Xylit entsteht. Hydrierung bedeutet, dass Wasserstoff an das gewünschte Produkt gekoppelt wird. In diesem Prozess entstehen nun die farblosen Xylitkristalle, die jetzt nur noch bis zum gewünschten Feinheitsgrad gemahlen werden müssen.

 Tipp: 

Wie bei jedem anderen Lebensmittel auch, ist das Maß der Dinge einzuhalten. Wir distanzieren uns von jeglichen gesundheitlichen Prognosen. Übermäßiger Konsum kann abführend wirken. Von Hunden fernhalten!

Verwendung: 
  • Desserts, Tee, Kaffee
  • Zusatz im Müsli o. ä. 
  • Zum Backen und Verfeinern von Speisen
  • Als Zahnpflegeprodukt geeignet 

Nährstoffangaben je 100 g
  • 1004 kj (240 kcal)
  • 100 g Kohlenhydrate
  • davon:
  • 100 g Zuckeralkohol
  • 0,0 g Ballaststoffe
  • 0,0 g Eiweiß

Vorteile im Überblick

  • sehr zahnfreundlich
  • kaum Einfluss auf den Blutzuckerspiegel
  • Geschmack wie Zucker
  • Süßkraft 1:1 wie Zucker
  • Glykämischer Index 7


Zutaten
Echter Birkenzucker aus Finnland (Xylit)*
*aus nachhaltigem Anbau (Forstwirtschaft)

Andere Produktgrößen:

1x 1.000g bekommst du hier

3 x 1.000g bekommst du hier


Verpackung
Die 200g sind verpackt in einem Standbodenbeutel aus braunem Kraftpapier, unbedruckt.

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