Bio Erdmandelflocken - (gemahlen & geröstet) 500g | von Sabine Wacker
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Original Sabine Wacker® Bio Erdmandelflocken (gemahlen & geröstet) - Die gesunde basische Mehlalternative
Erdmandelmehl wird aus Erdmandeln hergestellt. Aber was sind Erdmandeln → ?
Die Frucht des Erdmandelgrases ist seit dem ägyptischen Altertum für ihre überzeugenden ernährungsphysiologischen Eigenschaften bekannt. Der natürlich hohe Ballaststoffanteil und der vorzügliche Geschmack sind eine außergewöhnliche Kombination. Geerntet werden die in der Erde liegenden Wurzelknöllchen des Erdmandelgrases.
Die Herstellung
Die Erdmandeln werden im rohen Zustand zu unserem Röstmeister gebracht. Dort werden die Erdmandeln in einem aufwendigen Verfahren geröstet.
Geröstet wird mit 200 - 260° Celsius Temperatur in einer rotierenden Trommel, die mit Gas beheizt wird. Der Röstvorgang dauert etwa 20 Minuten.
↓
Um aus der harten und gerösteten Erdmandel feines Mehl herzustellen, werden die Erdmandeln anschließend in einer Mühle gemahlen.
Vorteile von Erdmandeln
Der Geschmack →
Geschmacklich sind die Erdmandeln in die Nusskategorie einzuordnen. Sie schmecken von Natur aus leicht süßlich und sind im gemahlenen Zustand leicht zu zerkauen.
Der gesundheitliche Aspekt
Erdmandeln wirken im Körper basisch → aus diesem Grund werden Erdmandeln auch als Basenbildner bezeichnet.
Außerdem enthalten sie Omega 3 & Omega 6 Fettsäuren.
Des weiteren sind Erdmandeln sehr ballaststoffreich und sorgen damit für eine gesunde Darmtätigkeit.
Verzehrempfehlung
2 Esslöffel pro Tag, einfach pur mit Flüssigkeit (ca. 200 ml) genießen, über Müsli streuen oder in Joghurt mischen. Anstelle von Nüssen auch zum Brot- und Kuchenbacken verwendbar
Verwendung
- Als Müsli-Zutat
- Zum Backen von Kuchen und Keksen
- Für Smoothies
Nährstoffangaben je 100 g
- 1988kj / 478 kcal
- 27,1 g Fett
- davon: ges. 5,9 g
- 43,7 g Kohlenhydrate
- davon: 18,4 g Zucker
- 5,9 g Eiweiß
- 17,7 g Ballaststoffe
- 0,04 g Salz
Zutaten
Bio Erdmandelflocken*
*aus kontrolliert biologischem Anbau (Nicht EU Landwirtschaft) z. Zeit aus Burkina Faso
DE-ÖKO-022 / MHD 30.10.2023
Verpackung:
Unsere Erdmandeln werden in Flachbodenbeutel von Hand abgefüllt. (Papier, Cellophan, Lichtschutzfolie) → Der Umwelt zuliebe.
