Ist Birkenzucker gut für die Zähne?
Ist Birkenzucker nicht nur gut, sondern sogar für gute Zahngesundheit notwendig?
Nachdem mit beginn der 1970er Jahre die Karies reduzierende Wirkung von Xylit entdeckt wurde, gelangte der Zuckeraustauschstoff immer mehr ins Rampenlicht der Wissenschaft. Mittlerweile gibt es zahlreiche Studien darüber, dass Xylit Karies bei Kindern und Erwachsenen reduzieren kann. Das ist möglich, da Xylit von den Kariesbakterien nicht verwertet werden und liefert ihnen somit auch keinen Nährboden. Xylit hat eher antibakterielle Eigenschaften und bewirkt, dass sich weniger Kariesbakterien im Zahnbelag ansiedeln.
Auch gut für die Knochen?
Unterschiedliche Studien haben in den letzten Jahren durch Versuche mit Xylit an Ratten gezeigt, dass Xylit nicht nur eine positive Wirkung auf die Zähne sondern auch auf die Knochendichte und den Mineralstoffgehalt der Knochen haben kann. Hierbei handelt es sich nur um Tierstudien, aber in den nächsten Jahren sollten auch weitere spannende Studien zum Thema verfügbar sein.
Fazit
Das hört sich alles in allem sehr positiv an. Einzig und allein sollte jedoch beachtet werden, dass Xylit (wie auch andere Zuckeraustauschstoffe) in größeren Mengen abführend wirken kann. Ansonsten ist der Verzehr recht unbedenklich und wie wir gelernt haben, sogar förderlich für die Gesundheit. Es sollte jedoch auf Xylit aus Birken- oder Buchenrinde geachtet werden.
Wir können unseren echten Birkenzucker deshalb mit gutem Gewissen weiterempfehlen.
Euer Vollzucker Team vom
Kräuterladen.com
