Birkenzucker Was ist das?
Was ist Birkenzucker (Xylit)?
Birkenzucker (auch Xylitol oder abgekürzt Xylit genannt) ist ein Zuckeralkohol, der natürlicherweise in zahlreichen Pflanzen, Pilzen, Früchte- und Gemüsesorten vorkommt. Auch in der Rinde einiger Baumarten wie der Birke findet sich dieser Stoff. Er ist schon in den 70igern in den Nordischen Ländern bekannt gewesen. Im 2. Weltkrieg nutzen man diesen Finnischen Birkenzucker statt normalen Haushaltszucker, der temporär nicht mehr ausreichend zu verfügbar stand.
Xylit hat übrigens eine kühlende Wirkung im Mund, weil er der Umgebung Wärme entzieht. Seine E-Nummer lautet: E967.
Er sind somit zwar ein hoch industriell verarbeitetes Produkt, jedoch aus natürlichen Rohstoffen wie der Rinde der Birke oder Buche. Es gibt auch Birkenzucker, der aus Mais hergestellt wird. Dieser stammt häufig aus China, da dort noch keine spezielle Technik zur Gewinnung aus Rinde vorhanden ist. Mit Mais verbinden viele Verbraucher jedoch "Gen-Manipulation". Unser Birkenzucker ist jedoch garantiert ohne Mais.
Drei Vorteile, warum (Echter) Birkenzucker zu immer größerer Beliebtheit gelangt ist:
1. Er hat 40 % weniger Kalorien als Haushaltszucker
2. Er sieht genauso aus wie Haushaltszucker & ist 1:1 so zu verwenden
3. Er ist zahnfreundlich, denn er verursacht keine Säure im Mund, welche zu Karies führen kann. Er schützt viel mehr bei dauerhafter Verwendung den Zahnschmelz.
Solltet ihr Hunde haben, ist hier erhöhte Vorsicht geboten. Ein Konsum kann beim Hund zum Tode führen, da die lieben Vierbeiner Birkenzucker leider nicht verstoffwechseln können!!!
Unseren echten Birkenzucker aus Finnland ohne Mais kann man direkt bei uns hier im Online-Shop kaufen. Wir haben die 3 x 1kg echten Birkenzucker gerade im Angebot für 36,99 EUR inkl. einem klimaneutralen DHL Versand.
Euer Vollzucker Team vom
Kräuterladen.com Nachhaltig.Fair.Klimaneutral
Foto: unsplash
