Wacker (Basenfasten) Erdmandelflocken
Die Erdmandel (chufas)
Die Erdmandel, auch als Tigernuss bekannt, ist nicht nur unglaublich lecker und gesundheitsfördernd, sondern auch ein natürliches Süßungsmittel, da diese von Natur aus süßlich schmecken.
Da mein Mann und ich uns glutenfrei ernähren, ist es eine hervorragende Alternative zu Getreideflocken und somit auch für glutensensible oder "glutenvermeider" wie uns geeignet. Auch für Nussallergiker sind Erdmandeln bestens essbar, da sie zwar nussig schmecken, aber dennoch nicht zu Nüssen gehören.
Botanisch betrachtet haben nämlich Erdmandeln nichts mit Mandeln oder anderen Nüssen zu tun – sie gehören in die Familie der Zyperngräser, bei denen sie als Knollen unterirdisch heranwachsen. Schon die alten Ägypter mochten den leicht süßlichen, nussigen, vanilleartigen Geschmack sehr.
Fasten (basisch)
In Basenfastenwochen (basische Wochen) bilden Erdmandeln einen festen Bestandteil als Frühstückszutat. Verschiedene Rezepte hierzu gibt es überall im Internet.
Warum Wacker Erdmandelflocken?
Wir produzieren die Erdmandeln schon viele Jahre für die Firma Wacker. Wir haben eine Vereinbarung, dass wir diese Erdmandelflocken (exklusiv) auch unter der Marke Wacker als Erdmandelflocken -gemahlen & geröstet- und -gemahlen- vertreiben dürfen. Die Firma Wacker ist auf basische Ernährung spezialisiert und genießt in der Branche einen guten Ruf.
Dadurch haben wir uns damals dazu entschlossen, Erdmandelflocken nicht unter einer eigenen Marke auf den Markt zu bringen.
Testen für die Gesundheit
Zudem haben wir neulich erst unsere Erdmandelflocken auf die "alten" schon lange in der EU verbotenen Pestizide Paraquat & Diquat testen lassen. Man sollte immer eine Probe aus dem Boden nehmen, in dem Erdmandeln oder andere Pflanzen heranwachsen. Auch wenn dort vielleicht schon seit Jahren nichts verwendet wird, kann es sich im Boden dennoch angelagert haben. Das können wir bei unseren Bio Erdmandelflocken aus Afrika aber jetzt definitiv für die o.g. Pestizide ausschließen.
Wir führen auch weiter laufend Prüfungen durch und verlassen uns nicht auf die Ergebnisse der Vergangenheit. Denn auch wir wollen keine Pestizide in unserem Frühstückflocken haben...
Euer Team vom
Kräuterladen.com
