Was ist der Unterschied zwischen Xylit und Birkenzucker?
Xylit und Birkenzucker werden oft synonym verwendet, da beide Begriffe auf dasselbe Produkt hinweisen: Xylitol. Der Unterschied zwischen Xylit und Birkenzucker ist, dass Xylit die Abkürzung von Xylitol dem Hauptbestandteil ist, währenddessen Birkenzucker aus der Rinde der Birke gewonnen wird. Da der Begriff Birkenzucker jedoch nicht geschützt ist, sich aber natürlicher anhört, werben Unternehmen gerne mit dem Begriff, auch wenn er aus Mais gewonnen wird.
Unser echter Birkenzucker, stammt jedoch garantiert aus Finnland, wird nicht aus Mais, sondern aus der Birken- und Buchenrinde gewonnen und gilt deshalb als naturnaher und europäischer Zuckerersatz.
Im Gegensatz zu herkömmlichem Zucker hat Birkenzucker einen niedrigen glykämischen Index und enthält etwa 40% weniger Kalorien. Darüber hinaus wirkt sich Birkenzucker nicht negativ auf den Blutzuckerspiegel aus, was es zu einer beliebten Wahl für Menschen mit Diabetes macht.
Ein weiterer Vorteil von Birkenzucker ist, dass er zahnfreundlich ist und sogar zur Vorbeugung von Karies beitragen kann. Studien zeigen, dass Birkenzucker das Wachstum von kariesverursachenden Bakterien hemmt.
Neben seiner Verwendung als Zuckerersatz, in der Küche übrigens 1 zu 1 wie Haushaltszucker zu verwenden, wird Birkenzucker auch in zahnmedizinischen Produkten und Kaugummis eingesetzt. Süßende Wirkung ohne negative Auswirkungen auf die Gesundheit.
Dadurch ist Birkenzucker eine gesunde und vielseitige Alternative zu herkömmlichem Zucker. Wenn Sie nach einer natürlichen, zahnfreundlichen und kalorienreduzierten Alternative zu Zucker suchen, ist Birkenzucker die optimale Wahl.
Nutzen Sie Birkenzucker als gesunde und schmackhafte Alternative in Ihren Rezepten, um eine zuckerreduzierte Ernährung zu fördern und gleichzeitig den süßen Geschmack zu bewahren. Gönnen Sie sich eine Zucker, ohne Ihre Zahngesundheit zu vernachlässigen.
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Euer Vollzucker Team
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Foto: Birke in Glücksburg (Ostsee)
