WAS IST XYLIT?
Xylit ist ein Zuckeralkohol, der häufig als Zuckerersatz verwendet wird. Es ist eine natürlich vorkommende Substanz, die in vielen Früchten, Gemüsen und sogar im menschlichen Körper vorkommt. Es hat eine kristalline, körnige Struktur ähnlich wie Zucker und ist genauso süß ohne unangenehmen Nachgeschmack. Im Gegensatz zu Zucker und vielen anderen Ersatzstoffen hat Xylit klinisch erwiesen, dass es dem Mund zugute kommt, indem es Karies vorbeugt und das Auftreten von Zahnfleischerkrankungen reduziert. Es wurde sogar nachgewiesen, dass es Ohrinfektionen behandelt und vorbeugt und den Nasengang frei von Bakterien, Allergenen und anderen Verunreinigungen hält.
Die Geschichte von Xylit
In den frühen 1890er Jahren entdeckten Wissenschaftler namens Fisher und Stahe in Deutschland den 5-Kohlenstoff-Zucker, der später Xylit genannt wurde – und lustigerweise wurde er gleichzeitig von einem Wissenschaftler namens Bertrand in Frankreich entdeckt. Während des größten Teils der ersten Hälfte des zwanzigsten Jahrhunderts blieb Xylit eine Forschungsverbindung. Kriegsbedingte Zuckerknappheit zwang Wissenschaftler jedoch, neue Süßstoffe zu finden, und Xylit wurde in Ländern wie Finnland zu einer Hauptstütze. Wissenschaftler in diesen Ländern untersuchten viele Jahrzehnte später die gesundheitlichen Vorteile des Zuckers.
Fast siebzig Jahre nach seiner Entdeckung, im Jahr 1963, wurde Xylit in den Vereinigten Staaten von der Food and Drug Administration für die diätetische Verwendung zugelassen, woraufhin viele Länder begannen, diesem Beispiel zu folgen. In den frühen 1970er Jahren untersuchten Wissenschaftler die Auswirkungen von Xylit auf Zahnbelag. Seitdem wurden Tausende von klinischen Studien zu den Wirkungen von Xylit durchgeführt, und die wissenschaftliche Gemeinschaft hat es als nützliche Substanz anerkannt. Seit den ersten klinischen Studien in den 70er Jahren hat Xylit seinen Weg in Kaugummis, Pfefferminzbonbons, Nasensprays, Bonbons und viele andere Konsumgüter gefunden.
Wo kommt Xylit vor?
Xylit kommt in faserigem Obst und Gemüse, Harthölzern und sogar Maiskolben vor. Im industriellen Maßstab wird Xylit hauptsächlich aus Maiskolben oder Birken gewonnen. Viele bevorzugen ihr Xylit aus Maiskolben, da es weniger umweltbelastend ist – anstatt Bäume zu ernten, ernten die Hersteller den Mais und der Kolben, der zuvor als Abfall ausgeworfen wurde, liefert das Xylit.
Auf dem Markt wird Xylit in der Regel in Produkte eingearbeitet, die der Verbesserung der Gesundheit dienen sollen, wie z. B. Nasennebenhöhlenreiniger und Zahnpasta. Es findet sich auch in einer Vielzahl von Produkten als Zuckerersatz wieder, von Kaugummi über Bonbons bis hin zu Marmelade. Und Verbraucher können es sogar in seiner Rohform kaufen, genau wie beim Kauf von Zucker. Viele Zahnarztpraxen ermutigen ihre Patienten, Xylit zu verwenden, und einige verteilen Proben von mit Xylit gesüßten Produkten während der Reinigung.
Vorteile von Xylit – niedriger glykämischer Index und kalorienarm
Xylit ist kalorienarm und hat einen niedrigen glykämischen Index, was es für Diabetiker und diejenigen attraktiv macht, die einen Anstieg des Blutzuckerspiegels vermeiden möchten. Zucker ist kalorienreich und kann für Diabetiker äußerst gefährlich sein. Während künstliche Süßstoffe verwendet werden, um Gewichtsprobleme zu kontrollieren und Fettleibigkeit zu verhindern, haben einige Studien gezeigt, dass sie tatsächlich eine Gewichtszunahme fördern können. Da Xylit jedoch kalorienarm und niedrig im glykämischen Index ist, ist es ideal für Diabetiker oder Menschen, die Probleme wie Fettleibigkeit bekämpfen wollen.
Vorteile von Xylit – Hilft, Karies und Ohrinfektionen vorzubeugen
Während all diese Faktoren allein Xylit zu einem Gewinner machen, gibt es noch mehr gute Nachrichten. Xylit hilft auch, Karies vorzubeugen, da es das Wachstum von Bakterien hemmt, die Karies verursachen können.
Ein weiterer Grund, warum Xylit wegen seiner gesundheitlichen Vorteile Aufmerksamkeit erregt hat, ist, dass es anscheinend Ohrinfektionen verringert. In einer Studie mit Kindern hatten diejenigen, die Xylit konsumierten, ein geringeres Risiko, eine Ohrinfektion zu entwickeln.
Gibt es Nachteile oder Probleme im Zusammenhang mit der Verwendung von Xylit? Es ist kein Toxizitätsgrad für Menschen bekannt, aber Xylitol kann für Hunde giftig sein. Hunden sollte niemals Xylit verabreicht werden. Außerdem kann der Verzehr großer Mengen Xylit abführend wirken. Die Vorteile von Xylit überwiegen jedoch diese Arten von potenziellen Problemen.
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