Wir berechnen heute den Nutri Score anhand unserer Kokolade selbst.
Dafür benötigen wir die Nährwerte des Produkts, welches man berechnen will.
Außerdem benötigen wir die drei unten aufgeführten Tabellen.
Zuerst geht es um positive Punkte anhand von „negativen“ Eigenschaften von Lebensmitteln (Tabelle 1).
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Der erste Wert, für den Punkte vergeben werden, ist der Energiegehalt in kj für 100g. Dieser beträgt für Kokolade 1544 und somit gibt es dafür 4 Punkte.
Der zweite Wert ist der Zuckergehalt in Gramm auf 100g. Dieser beträgt bei uns 51,85 g, somit gibt es die vollen 10 Punkte.
Der dritte Wert wird für die gesättigten Fettsäuren in g auf 100g vergeben. Dieser beträgt 2,7g und somit gibt es hierfür nur 2 Punkte.
Der letzte Wert ist Natrium (Salz) in mg auf 100g. Dieser beträgt für Salz 190mg. Für unsere Kokolade bedeutet das zwei weitere Punkte.
Das ergibt insgesamt 18 Punkte
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Als nächstes werden negative Punkte für „positive“ Eigenschaften eines Lebensmittels ermittelt (Tabelle 2).
Der Eiweißgehalt liegt bei 10,44 g und kommt so auf die vollen -5 Punkte.
Der Ballaststoffgehalt in Gramm beträgt bei der Kokolade 13,3 g und kommt somit auch auf die vollen -5 Punkte.
Der letzte Wert für den Punkte zu vergeben wären, sind Obst, Nüsse und Gemüse. Da hier keins enthalten ist, gibt es keine weiteren Punkte.
Das ergibt insgesamt -10 Punkte.
Das Ergebnis: 8 Punkte
Wir berechnen anschließend die Gesamtpunkte. Wir haben 18 positive Punkte und dann addiert man dazu (-)10 Punkte (gute Punkte). Somit ergibt sich für die Kokolade ein Nutri Score Wert von 8 und das bedeutet C.
"In der Schule würde man von einem soliden C sprechen!"
Unsere Kokolade hat somit einen Nutri-Score Wert von "C"
Tabelle Nr. 1
Tabelle Nr. 2
Tabelle Nr. 3
Euer Team vom
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