Birkenzucker aus Birke und Buche kaufen sie bei uns klimaneutral & versandkostenfrei geliefert ab drei 1kg Packungen.
Birkenzucker aus Finnland (Xylit), wie wir ihn schon seit Jahren im Shop und bei Amazon anbieten, ist garantiert ohne Mais. Er wird aus nachhaltiger Birken- oder Buchenrinde gewonnen. Da Finnland meist nur Birkenrinde verwendet und aus den Pflanzenfasern dann Holzzucker (Xylose) gewinnt, heißt er dort traditionell Birkenzucker (Koivusokeri / Björksocker / birch sugar). In einem aufwendigeren chemischen Verfahren wird aus dem "Holzzucker" dann Birkenzucker gewonnen.
Finnischer Birkenzucker ist somit ein Qualitätsversprechen, gegenüber den Konsumenten. Der aus Mais hergestellte Birkenzucker stammt oft aus Chia und ist dementsprechend viel günstiger. Selbst ein großer Mitbewerber bietet beide Qualitätsstufen an: Aus Mais und aus Birkenrinde.
Wir bleiben aber dabei, wenn schon Birkenzucker, dann auch nur den echten Birkenzucker aus Birkenrinde!!!
Euer Vollzucker Team vom
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