Was ist Deutsches Steinsalz?
Deutsches Steinsalz auch heutzutage gerne als das "gesündere Meersalz ohne negative Umwelteinflüsse" bezeichnet. Das liegt an seinem Vorkommen weit unter der Erde und dort hat es seit vielen Millionen Jahren nichts davon mitbekommen.
Schon früh hat man das große Potenzial des Steinsalzes erkannt und nannte es damals liebevoll das „weiße Gold“. Steinsalz lagert mehrere Hundert Meter unter der Erdoberfläche, wo vor 250 Millionen Jahren das Urmeer austrocknete. Daher stammt auch seine weitere Bezeichnung als Ursalz.
Der Handel mit diesem kostbaren „Gewürz“ war sehr lukrativ und brachte nahe der Steinsalzvorkommen ganze Städte und Handelsstraßen hervor. Bis heute erinnern Orte mit dem Zusatz „Salz“ im Namen an die große Bedeutung des weißen Goldes.
Wo wird unser Steinsalz in Deutschland abgebaut?
Unser Deutsches Steinsalz wird schon seit 1924 unter Tage im Bergwerk Borth abgebaut. Borth ist ein Ortsteil im Norden der niederrheinischen Stadt Rheinberg. Es wird in einer Tiefe von ca. 500-1000 Meter unter Tage abgebaut. Die Salzschicht hat manchmal eine Mächtigkeit von bis zu 200m.
Verwendung
Dieses hochqualitatives Deutsches Steinsalz (naturbelassen) eignet sich zum Beispiel hervorragend für die Fermentation von Gemüse wie das im Winter beliebte Sauerkraut oder das Asiatische Kimchi. Aber auch zum Kochen oder verfeinern von feisten ist es Bestens geeignet. Seine Feinheit sorgt für eine schnelle Auflösung in Flüssigkeiten (z.B. heißes Wasser).
Tipps für den Kauf von Deutschen Steinsalz?
Wichtig beim Kauf von Steinsalz ist sein Qualitätsmerkmal „naturbelassen“ oder der Hinweis „ohne Zusätze“, denn unraffiniertes Steinsalz ist wegen seiner Mineralieneinschlüsse sehr viel wertvoller für den Organismus. Auch aus Gründen der Nachhaltigkeit, aufgrund seines geringen CO2-Abdrucks, da es direkt in Deutschland abgebaut wird, darf Deutsches Steinsalz gerne als „umweltfreundlichere“ Alternative zu Himalaya-Salzen genutzt werden.
Unser Deutsches Steinsalz könnt ihr hier erwerben.
Euer Team vom
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