Wie wird Xylit aus Birken- und Buchenrinde hergestellt?
Echter Birkenzucker (Xylit) wird aus Birken- und Buchenrinde aus nachhaltiger Forstwirtschaft gewonnen. Unser echter Birkenzucker besteht ausschließlich aus Birken- & Buchenrinde und ist ein rein europäisches Produkt, da es in Finnland produziert wird. Die Herstellung von echten Birkenzucker verläuft selbstverständlich über alle Stufen gentechnikfrei.
Die Rinde der Bäume fällt beim Holzverarbeitungsprozess übrigens als Nebenprodukt an. Bäume werden nie eigens dafür gefällt. Die Rinde enthält einen sehr hohen Anteil an Holzzucker (Xylose). Die klein gehäckselte Rinde wird gekocht, wodurch sich der Holzzucker löst. Dieser wird anschließend gereinigt und von den anderen Holzbestandteilen getrennt. Die Xylose wird hydriert und unser echter Birkenzucker (Xylit) entsteht. (Eine Hydrierung ist das Gegenteil einer Fermentation, welche bei der Joghurtherstellung zum Einsatz kommt.) Das Xylit kristallisiert von selbst und kann dann, je nach gewünschtem Feinheitsgrad gemahlen werden.
Wir hoffen wir konnten Euch kurz und knapp erklären, warum wir nur echten Birkenzucker anbieten. Xylit aus Mais, wie es gerne bei Lidl und Aldi angeboten wird und meist aus China stammt, kommt uns nicht in die Tüte. Hier ist der Einsatz von gentechnikfreien Mais und deren gentechnikfreien Fermentations-Kulturen nicht immer 100% nachgewiesen.
Angebot
Wir bieten Euch das Vorteilspack echten Birkenzucker mit 3 x1kg Birkenzucker schon zum Preis von 36,99 EUR incl. einem klimaneutralen Versand mit DHL GO Green an.
Euer Vollzucker-Team
vom Kräuterladen.com Nachhaltig. Fair. Klimaneutraler Versand.
