Alternativ süßen, der Zuckeralkohol
Als Zuckeralkohole werden Kohlenhydrate bezeichnet, die der chemischen Struktur von Zucker und Alkohol sehr nahe kommt.
Zuckeralkohole werden, je nach chemischer Zusammensetzung, nur gering oder
gar nicht von unserem Körper verstoffwechselt .
Man könnte sie auch als „durchlaufende Posten“ bezeichnen.
Bei mehrwertigen Alkoholen handelt es sich nicht um Alkohol (Ethylalkohol), der in alkoholischen Getränken enthalten ist. Mehrwertige Alkohole sind Zuckeraustauschstoffe, die chemisch nur als Zuckeralkohole bezeichnet werden.
Der glykämische Index unser Zuckeraustauschstoffe Erythrit = 0 und Birkenzucker/Xylit =7 ist dadurch wesentlich niedriger als bei raffiniertem Zucker.
Es werden wenig bis gar keine Kalorien aufgenommen.
Des weiteren fördern Zuckeralkohole sogar die Gesundheit der Zähne. Die in unserem Mund ansässigen Bakterien können den Zucker nicht verstoffwechseln und „verhungern“ daran.
Dennoch sind unsere Produkte der echte Birkenzucker und unser Erythrit Halal und Koscher-zertifiziert.
Euer Vollzucker Team vom
Kräuterladen.com
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